碗碟架选购与日常清洗保养
【导读】碗碟架外观看上去差不多，风格相似，颜色相同，但是内在质量也有可能存在天差地别。除了碗碟架的选材之外，专业大厂用自动机械化流水线生产的碗碟架和手工作坊式小厂用手工生产出的碗碟架质量上也有天壤之别。普通消费者选购碗碟架要做到“多看”。餐具用品多，摆放不好的话就会使整个空间显得很凌乱，您是不是会有相同的感觉？如果回答是的话，就该为您的厨房准备一个碗碟架了，让它替你收拾杂乱的环境。这样无论是在取用时，还是刷洗完之后的放置都比较方便。 如何挑选碗碟架： 1、材质 餐具架使用的材料比较关键，因为它长时间与水、醋、碱等物质接触。一般来说采用304不锈钢的材质就比较好，可以防止生锈，而且有一定的耐酸性（避免醋不小心滴洒在上面腐蚀架子）、耐碱，在清洗时比较方便，用软布擦拭就行，我们使用的时间也会长。 2、容量 碟碗架的大小与人口数比较密切点。对于家中人口多的情况，建议选择一个大容量的，加长加宽的碟碗架。人口少些，使用的用品也不多，就可以选择小容量的，以免占据太多的空间位置。 3、拆卸方便 在厨房中，有着各种不同的餐具，比如：筷子、杯子、盘子、碗，它们使用的配件也会不一样，如果能随意拆卸，而且在安装时也方便，就可以满足我们的不同需求。 4、可挂性 使用的锅铲、勺子这些带把的物品不适合摆放，该怎么办？针对这些特殊的餐具，给您的建议是选择能挂起的碟碗架，是比较合适的。 5、防滑脚套 沥水架的脚容易忽略掉，最好是选购带有防滑脚套的，这样既达到防滑的作用，在碗碟放在它上面时，能稳固点。同时也起到保护地面、不刮伤台面，不是一举两得吗？ 6、加深碟架 我们在挑选厨房置物架时，对于碟碗架的部分要稍微留意下，建议选择加深点的，这样碟子时就不容易滑落，使用时也比较放心。有些储物架会比较浅，如果在带水的情况下放碗碟就易滑下去，造成损坏。 清洁与保养方法 第一、厨具的摆放 保持厨房的整齐美观，会把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在碗碟架里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上碗碟架不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，而且也会发酶，从滋生细菌。因此厨具也应放在通风干燥的地方。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，每次把洗好的碗碟风干，下次用的时候只需用清水冲洗一遍即可。需要注意的是，平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。因此，切忌用完后就直接把它放进碗碟架里，而要悬挂起来在外面晾干。 第二、室内温差 在使用碗碟架的时候，应该避免碗碟架放置在接近热源或空调风口的地方，冬季阴雨时节应注意厨房湿度，避免多余水分蒸发增加室内潮气。 第三、避免阳光直射 碗碟架应避免长时间的阳光曝晒，如果能放在透明的纱窗帘隔开日光直射，这样就不会影响碗碟架的使用寿命。 第四、避免硬物划伤 打扫卫生时，勿使清洁工具触及碗碟架，平时要注意，不要让坚硬的金属制品或其他利器碰撞家具，保护其表面不出现碰伤痕迹。
